パウンドケーキ『和栗』

今年もいよいよ始まります。

北杜市の赤岡さんから届いた大きくてツヤツヤの栗を渋皮煮にしました。

何度も何度も水を入れ替えてアク抜きをして、ひとつずつ丁寧に筋をとってきれいにして、さらに甘みを足して煮込んでいく。

とにかく手間のかかる和栗の渋皮煮は、ものすごく手間がかかっている分、そのおいしさはやっぱり特別なものです。　

その渋皮煮をゴロゴロっと贅沢に入れて、生地からもほんのり栗の香りが広がる、ふんわり食感のパウンドケーキ。

昨年より渋皮煮の量を多くして、より和栗のおいしさを堪能できるように仕上げました。

たくさんの手間がかかっている分、この和栗のパウンドケーキを最もおいしい状態で食べてほしい。

特別な素材だからこそ、ホールをカットするときのワクワクする気持ちも一緒にお届けしたい。

そんな想いからホール(1本)での予約販売を本日より受け付けます。

以下、ホールでの販売方法です。

■販売方法

予約受付　：10/10(火) 10時00分から

　　　　　　10/14(土) 18時00分まで

お受け渡し：10/17(火)から10/28(土)の営業時間内

価格　　　：2000円/本

サイズ　　：約12㎝✕6㎝✕7㎝サイズ、カット5個分

店頭、お電話、DMにて先着順でご予約をお受けします。

・お名前

・個数

・ご連絡先（お電話番号）

・受け取り希望日

をお知らせください。

徐々に深まる秋のひとときに、そっと添えて頂けましたら幸いです。

店頭でのカット販売については、準備が整い次第お知らせいたします。

渋皮煮が続く限りのご提供となります。

毎年お問い合わせの多い人気のパウンドとなっております。

ぜひお早めにご賞味ください。

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CAFE TRETAR -カフェ トレートール-

営業時間 平日10:00-16:00

 　　　　土祝8:30-17:00

定休日 日曜月曜

駐車場は店舗前2台と店舗裏側(西側)8台

お連れ様同士のお車は縦列駐車のご協力をお願い致します

本日から火曜日の営業を再開します！

2号店オープンに伴い、2号店側に力を注いでまいりました。

TRETARは、8月に営業を再開してから時短営業にもかかわらず本当に多くのお客様お越しいただき、改めてTRETARの存在のありがたさ、利用してくださるお客様がいらっしゃることのありがたさが身に沁みております。

本当にありがとうございます。

今週土曜日は子どもの保育園行事のためお休みを頂きますが、来週から土曜日の営業も通常通り8:30〜17:00に戻ります。

平日は時短営業(10:00〜16:00)がしばらく続きますが、よろしければぜひお立ち寄り頂けたら嬉しいです。

それでは今週もよろしくお願いいたします。

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CAFE TRETAR -カフェ トレートール-

営業時間 8:30-17:00

定休日 日曜月曜

駐車場は店舗前2台と店舗裏側(西側)8台

お連れ様同士のお車は縦列駐車のご協力をお願い致します

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10月の営業予定

10月は、定休日の日曜月曜に加え、10/7(土)にお休みを頂きます。

ご了承のほどよろしくお願いいたします。

2号店@alku_coffee_ は営業しますので、ぜひそちらにお願いいたします！

また10月から火曜日も営業日に戻し、土曜日の営業日時間を通常営業の8:30-17:00に戻します。

(平日は10:00-16:00の時短営業を続けます)

ややわかりにくくて申し訳ありませんが、少しずつ元に戻していきたいと思います。

営業カレンダーをご確認の上ぜひご来店くださいね。

運動会シーズンですね。

今日は上の子の小学校の運動会でした。

（臨時休業させて頂きましたが、ご来店頂いてしまったお客様、申し訳ありませんでした💦）

日が出てきたお昼頃まではほんとに快適な気候で、気持ち良く見ていることができました。

いよいよ10月。

やっと涼しい日が増えてきそうですね。

TRETARのテラス席も気持ちの良い季節になりました。

ぜひご活用くださいね！

10がつもよろしくお願いいたします。

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CAFE TRETAR -カフェ トレートール-

営業時間 平日10:00-16:00

                 土曜日8:30-17:00

定休日 日曜月曜

駐車場は店舗前2台と店舗裏側(西側)8台

お連れ様同士のお車は縦列駐車のご協力をお願い致します

【スタッフ募集のお知らせ】

TRETARでは一緒に楽しくお仕事して頂ける方を募集しております。

❐募集要項

仕事内容　接客やドリンク作り、

　　　　　仕込みや盛り付けなど

　　　　　カフェ業務全般

勤務時間　8:30〜17:00くらいの間で

　　　　　5時間以上

　　　　　(長時間勤務可能な方優遇)

勤務日　　週2日以上

　　　　　(土曜日月1以上勤務可能な方)

時給　　　900円〜

福利厚生　従業員割引、コーヒー豆提供など

募集人数　複数名

その他　　エプロン貸与

応募は、当店宛に履歴書をご送付ください。

ご応募から2週間以内にお返事させて頂きます。

お問い合わせは、メールまたはDMでお願い致します。

カフェはゆったりした雰囲気ですが、スタッフの仕事は想像以上に体力が必要です。

明るく元気でお客様と接することが好きな方と一緒にお店を盛り上げられたらと思います。

……………

向上心があって前向きに丁寧に作業できる方

明るく元気に接客できる方

人と接することが好きな方

いつかカフェをやってみたい方も大歓迎です。

TRETARは、料理やスイーツ、飲み物を大事にしているのはもちろんですが、1番大切にしている事はお客様それぞれの『カフェで過ごす時間』です。

その『カフェで過ごす時間』をより楽しむための料理やスイーツ、ドリンクだと思っています。

何となく働いてみたいではなく、目標や目的意識など前向きな想い、向上心のある方と一緒にお仕事させて頂きたいです。

お客様にもスタッフにも、どちらにも居心地の良い空間を一緒に作っていきましょう。

❏応募先

CAFE TRETAR

400-0104山梨県甲斐市龍地5205

たくさんのご応募をお待ちしております。

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CAFE TRETAR -カフェ トレートール-

営業時間 8:30-17:00

定休日 日曜月曜

駐車場は店舗前2台と店舗裏側(西側)8台

お連れ様同士のお車は縦列駐車のご協力をお願い致します

2号店@alku_coffee_ をオープンして1週間が経ちました。

たくさんの方にご来店頂き、お祝いして頂き、本当にありがとうございます。

アスリートの方がよく言う『皆さまの声援がとても力になりました』というのはこういう事なんだなと思いました。

感謝してもしきれませんが、皆さまの声援をパワーにかえて、皆さまにご満足頂けるようこれからも頑張って参ります。

TRETARは8/23(水)から再開いたします。

こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

Posted @withregram • @alku_coffee_ 

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僕がカフェが好きになったのは大学生のとき。

カフェのオシャレな空間に憧れて、お店を紹介する雑誌をいくつも読み漁ってました。

小心者の僕は、その中から選んだいくつかの店に勇気を出して入っては、そのお店の雰囲気に少々飲まれながらドキドキしていたものでした。

お店を出たときは自分が少しカッコいい大人になったような気がして（まったくの勘違いでしたが…）ちょっとだけ自分に自信を持つことができました。

カフェは、おいしいコーヒーやご飯やスイーツがあるところ、ということ以上に、カフェという空間で過ごす時間そのものにこそ価値があると考えています。

自分自身を見つめ直したり、リフレッシュしたり、大切な人との会話を楽しんだり。

いつもと気分を変えてお仕事をすることもあるかもしれません。

そのカフェで過ごした時間によって、次のやるべきことに対するモチベーションが上がったり、元気がもらえたり、沈んでた気持ちが少し上向いたりすることにつながってほしい。

カフェにできることは、来てくれたお客様が気持ちよくそれぞれの時間を過ごせるように、空間を整え、過ごす時間のお供としてのドリンクや料理を用意すること。

そうすることによって次へと歩み出すお客様の背中をちょっとだけ押してあげることができたら幸せです。

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alku = はじまり

1日のはじまり

午後のはじまり

ひと息入れたあとのはじまり

大きく捉えれば1日に何度も訪れる「はじまり」

そんなはじまりの一歩を踏み出そうとする人にとって

新たな一歩のあと押しとなるような場所でありたい

訪れた人の背中をそっと押してあげられるような店でありたい

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alku coffeeという店名に込めた想いです。

学生のときの僕のように、alku coffeeで過ごした時間によってお客様の気持ちが少しでも前に向かってくれたら嬉しいなと思って名付けました。

オープンから1週間が過ぎました。

たくさんの方にご来店頂き、ありがとうございます。

1号店 @cafe_tretar のお客様もたくさんお越し頂いて本当に嬉しいです。

まだまだ改善しなければいけないことが多々ありますが、皆さまに少しでも良い時間を過ごして頂けるように日々精進して参ります。

これからどうぞよろしくお願い申し上げます。

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