CAFE TRETAR

山梨県甲斐市にあるカフェトレートールのホームページです。
北欧料理と自家焙煎珈琲。
オープンサンド、ミートボール、北欧ワッフルetc
フード、ドリンク、パウンドケーキのテイクアウトも承ります。

※※2022年1月より定休日が変更となりました※※
  日曜木曜定休 → 日曜月曜定休
 0551-45-6941
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2021 / 07 / 14  12:16

自家製チョコミントアイスはじまりました

自家製チョコミントアイスはじまりました

NEW!!
自家製チョコミントアイス

今年もTRETARの庭にはミントがたくさん育ってくれました。
毎年、楽しみにしてくださる方がたくさんいてとても嬉しいです。

収穫後すぐに刻んでミルクに香りを移しました。
無香料、無着色。
自然な香りときれいな色をお楽しみかださい🌿

アイスワッフルには、バニラとチョコミントを1玉ずつお載せします。

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2021 / 07 / 07  07:40

NEW!! 『星空ファームさんの夏野菜と生ウインナーのオープンサンド』

NEW!! 『星空ファームさんの夏野菜と生ウインナーのオープンサンド』

星空ファームさんの野菜のおいしさをぜひ存分にお楽しみください✨
(使用する野菜は仕入れ状況によって変わります)

NEW!!
『星空ファームさんの夏野菜と生ウインナーのオープンサンド』

この度、固定種・無農薬・無化学肥料にこだわる野菜農園「星空ファーム」さんからお野菜を直接仕入れさせて頂くことになりました。
@starryfarm_

固定種についてはぜひ検索して調べてみてほしいですが、大量生産のための種ではなく、親から子、子から孫へと代々同じ形質が受け継がれ、その土地に根付いて気候や風土に適応するため、農薬や肥料に頼りすぎずに栽培できる、という種です。
またいつか詳しくお知らせできればと思います。
風味が豊かで味も濃く、とても生き生きとしていて生命力を感じる安心安全な野菜です。

その星空ファームさんから届いた新鮮な夏野菜をたっぷり使ったオープンサンド。
一緒に載せる生ウインナーは、食べる直前に初めて加熱するので、ジューシーさや旨みが失われずに味わえ、野菜のおいしさを引き立てます。
味付けは、それぞれの素材のおいしさを楽しんで頂けるようにシンプルにしました。
ウインナーを無しにすることも可能です。その分、お野菜をたくさん盛り付けます。

2021 / 07 / 06  10:05

ストレートコーヒーが変わりました!

ストレートコーヒーが変わりました!

今日からストレートコーヒーが変わります。

 

タイ サイアムブルームーン 中煎り

タンザニア キゴマキボー 中深煎り

 

以前とても好評だったタイは、中煎りで。

ナッツや柑橘の香りで、すっきりした飲み口。

アフターで甘みが広がります。

 

タンザニアは、僕が学生の頃にコーヒーが好きになるキッカケとなった思い入れの深い産地。

柑橘系の香りと巨峰の皮のような香りで、酸味は穏やか。甘みとコクが広がります。

 

ストレートコーヒーは、以前から密かに受注焙煎を承っています。

ご注文後に焙煎し、最短翌日にお渡しします。

焙煎度のご相談にも応じておりますので、お気軽にお問い合わせください。

 

2021 / 07 / 02  12:13

甲斐市プレミアム付商品券使えます

甲斐市プレミアム付商品券使えます

甲斐市元気かい!プレミアム付商品券

TRETARでもお使い頂けます。
甲斐市の皆さま、ぜひ✨

QRコード決済で還元するのもいいけど、若い人からお年寄りまで全ての利用者に平等で、商品券の製作から利用まで地域内だけでお金を回すことができる、甲斐市のこの支援策はとても好き。

2021 / 06 / 29  17:05

7月の営業予定

7月の営業予定

7月は、木曜日曜の定休日に加え、第1,3月曜日をお休みにしたいと思います。

 

パウンドケーキが間に合ってないのもそうですが、食事やデザートの仕込みも日々営業しながらこなしているため、時間も手も足りず、まさに満身創痍な状況が続いています。

体力的にも精神的にももっと余裕をもって店頭に立ち、お客様とのコミュニケーションにももっと時間が割けるような、そんなお店を実現していきたいです。

そのために、お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

 

暑い日が続きますが、どうかご自愛ください。

7月もよろしくお願い致します。

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2022.01.27 Thursday