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柿と生ハム、カマンベールチーズのオープンサンド

柿のレアチーズクリームワッフル

今年も柿の季節がやってきました。

今年の柿はとてもありがたいご縁があり、山梨県笛吹市の菱山農園さん(@greengarden2023started )の柿を使わせていただくことになりました。

菱山農園さんは、山梨県における富有柿発祥の農園で、過去には皇室に献上されたこともあるという、うちが使わせていただくにはあまりにも恐れ多い農園さんで、本当にありがたいです。

そんな菱山農園さんの柿は、とにかく甘みがすごい！

これはひと口食べて驚きました。

こうも違うのかと。

オープンサンドは、この柿を贅沢に薄くスライスしてカマンベールチーズ、生ハムと合わせ、華やかな盛り付けにしました。

ナツメグとピスタチオの優しい香りを纏わせ、深みのある味わいを表現しています。

そしてワッフルは、毎年好評のレアチーズクリームとの合わせですが、仕上げの柿ソースや柿チップスももちろん同じ柿を使い、菱山農園さんの柿のおいしさを堪能できます。

どちらもどんどん深まる秋の旬の味覚としてぜひ皆さんに味わっていただきたいです。

11/23(土)からスタートします。

よろしくお願いいたします。

#cafetretar

#トレートール

#カフェトレートール

#菱山農園

@greengarden2023started

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CAFE TRETAR -カフェ トレートール-

営業時間 平日10:00-16:00

　　　　 土祝  8:30-17:00

定休日 日曜月曜

駐車場は店舗前2台と店舗裏側(西側)8台

お連れ様同士のお車は縦列駐車のご協力をお願い致します