まだまだ暑いこの時期は、スモークサーモンとアボカドのオープンサンドでさっぱりと。

角切りにしたスモークサーモン、アボカド、キュウリをタルタル風に仕上げました。

TRETAR特製ハーブソルトの豊かな香りが広がります。

お盆週間、本当にたくさんのお客様にご来店頂きました。

ありがとうございました✨

元の職場の同僚だったり、いつも一人でお越しのお客様がご家族や友人を連れてきて頂いたり、とても嬉しい瞬間がいくつもありました。

ランチのご提供が遅くなりお時間がなくなってしまった方、席が空いてなくてご入店できなかった方、大変申し訳ございませんでした。

より効率的に、早くご提供できるように、これからもオペレーションを改善していきます。

さて、8/20(月)の営業ですが、食材の多くがなくなってしまい、満足に営業することができないため『臨時休業』とさせていただきます。

このような休業は本来あってはならないですが、しっかり準備をして、また8/21(火)に朝から営業したいと思います。

誠に勝手ではございますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。

『抹茶のグラニテ』

濃く淹れた伊勢抹茶を1度凍らせてから細かく砕いた抹茶グラニテに、自家製あんこと自家製バニラアイスを重ねました。

きな粉と黒糖シロップが抹茶の風味を引き立てます。

本日よりスタートします！

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チョコミントアイスは、最後の仕込み分がなくなってしまいましたので、今季は終了とさせていただきます。

大変多くの反響を頂き、嬉しかったです。ありがとうございました！

お盆期間もCAFE TRETARは、木曜、日曜の定休日以外は通常営業いたします。

今週のオープンサンドは、

スモークサーモンとアボカドのタルタル

桃モッツァレラと生ハム

チリコンカンとチェダーチーズ

の3種類をご用意しております。

お出かけ前のモーニング、ご友人、ご家族揃ってのランチなど、皆様のご来店お待ちしております。

昨日の定休日、笛吹市御坂町にある『HOPE園』https://m.facebook.com/HOPE園さんをお訪ねしました。

HOPE園さんは、桃や葡萄を中心に、スモモ、ブルーベリー、柿などを栽培されています。まだお若い農園主の青木さんが日々試行錯誤しながら熱心に育てたフルーツは、とてもジューシーで口に入れると一気に香りが広がり、園主の温かみが伝わるようなとても美味しいものに仕上がっています。

今回、このHOPE園さんの今年最後の桃を少し当店にもわけて頂きました🍑。

そこで、先日ご好評頂きました『桃モッツァレラのオープンサンド』を本日より再度ご提供致します！

桃はあまり日持ちしませんので長くはご提供できませんが、今年最後の桃をぜひご賞味頂ければと思います。

よろしくお願いいたします。