お知らせ
一部価格変更致します
消費税が10%になって数ヶ月。
これまで価格を据え置きで営業して参りましたが、本日より一部価格変更致します。
飲食店である当店は、お店の経費の大部分は軽減税率の対象なので、増税に合わせて安易に値上げするようなことはせず、影響を見極めたいと思いました。
増税後、値上がったもの変わらないもの様々ありますので、もう一度全ての商品の仕入れ値を精査し価格を設定させて頂きました。
ランチ等一部は値上げさせて頂きますが、コーヒーなど値下げするものもあります。
ほとんどのメニューはこれまでと変わりません。
外税化に踏み切ろうかとも思いましたが、やめました。
価格表示は、自分が支払う金額が一目でわかる内税のほうがやっぱり良いと思うのです。
価格変更に合わせ、メニュー表を一新しました。
ホームページでご覧頂けますので、プロフィール欄のリンクからお入りください。
また、いつもご利用頂いているお客様に少しでも還元できるよう、いくつかサービスを考えています。
近いうちに公開させて頂きますね。
これからもよりお客様にご利用頂きやすいお店になるよう精進して参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
コーヒーの焙煎度
TRETARのコーヒー焙煎は、豆や焙煎度にもよりますが、およそ15分～18分。
その中でも、味を決める一番重要な時間は最後の3分です。
写真の左は、中煎り(ハイロースト)。
右側は、中深煎り(シティロースト)です。
中煎りは、コーヒー豆の持つ華やかな香りやフルーティーさが残る、比較的軽めのコーヒー。
中深煎りは、焙煎由来の甘みやコクが強くなり、酸味の少ないボディー感のあるコーヒー。
コーヒーの味は、産地ごとの違いをよく言われますが、どちらかと言うと焙煎度のほうがその味の違いがはっきりとわかります。
まずは、焙煎の深さで飲み比べて好みを探してみるのも面白いですよ。
現在、『タンザニア キゴマ』で2つの飲み比べセットをご用意していますので、ぜひ試してみてくださいね✨
パウンドケーキを改良しました。
TRETARのパウンドケーキ。
型を新しくしました。
これまでより少しだけ板厚が厚く、アルスターという素材のものを選びました。
熱伝導率が良く最適な厚みの型にすることによって、焼きのバランスが良くなって、従来よりふんわり感が増し、素材の香りが活きるようになったと思います。
板厚が厚くなったことで、仕上がりの幅が少し小さくなったので、この分カット厚さを大きくしています。
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パウンドケーキは、3日前のご注文で1本売りも可能です。
だいたい4.5個分取ることができるサイズになります。
ギフト等にもぜひご利用ください。
種類、価格等はお問い合わせくださいね✨
TRETARブレンドコーヒー
TRETARの看板コーヒー『TRETARブレンド』
中煎り～深煎りまでの4種類の豆を使っています。
一昔前は、品質の良くない豆の味をごまかすためにブレンドする安いものが見られましたが、最近は、単体でもおいしく飲める豆を使い、単体では出せない味や風味を作り上げるポジティブなブレンドが多いです。
TRETARブレンドは、『毎日飲んでも飲み飽きないコーヒー』がコンセプト。
ランチにもデザートにも合うよう、クセのない飲みやすいコーヒーを目指しています。
いくつかの味が混ざりあった、複雑で奥深い味のコーヒー。
毎日の生活のあらゆる場面で活躍できるオールマイティーです。
店内はもちろん、テイクアウトもOK。
豆やコーヒーバッグの販売もございます。
朝の目覚めのときや食後、くつろぎのひとときに。
お出かけのお供にも。
ぜひご活用ください☕