レモンのパウンドケーキ

きび糖バナナのパウンドケーキ　

レモンは、TRETARでは定期的にリリースしていますが、今回は生地にポピーシードを混ぜ込んで食感にアクセントを加えました。

ぎゅーっと搾ったレモンの爽やかな風味と、香ばしくてプチプチ楽しい食感をお楽しみください。

きび糖バナナは、砂糖に『マスコバド糖』を使用しています。

フィリピンのネグロス島で、サトウキビをまるごと搾って時間をかけてゆっくり煮詰め、精製することなく自然乾燥させた黒砂糖。

耕作地のほとんどがサトウキビのプランテーションという島で、フェアトレードによって農民の自立支援を支えています。

サトウキビの風味やミネラル分もしっかり残っていて、優しい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味で焼きバナナの風味を引き立ててくれています。

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TRETARのパウンドケーキは、日によって種類も数も変わります。

お取り置きも可能なので、お気軽にお問い合わせください。

デンマーク産小エビとアボカドのオープンサンド

グリーンランド海域の海洋深層水中で獲られた甘エビを船上でサイズ、品質選別され、急速冷凍されたものを使用しています。

マグネシウムを中心としたミネラルがバランス良く補給されていて、アミノ酸もたっぷりです。

スウェーデンでは、toast skagen(トースト スカーゲン)と言って、ディルを加えたマヨネーズで小エビを和えたものをパンにのせて、前菜やランチとして食べられるそうです。

TRETARでは、小エビをオレガノ香るレモンバターソテーにして、スライスしたゆで卵、アボカドと合わせ、自家製マヨネーズは横に添えてご提供致します。

プリプリな小エビ、ゆで卵、アボカドのハーモニーをぜひお楽しみください！

テイクアウトもご用意しております。

事前にご連絡頂ければ、スムーズにお渡し可能です。

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北欧ワッフル『ノルウェースタイル』

主に北欧ノルウェーで食べられるワッフルは、もっちりとした食感でカルダモンがほんのり香るパンケーキのような味わい。

キャラメルのような風味のブラウンチーズ、サワークリーム、ベリージャムの組み合わせはノルウェーでの定番の組み合わせです。

3つを一緒に口に入れると、そのおいしさのマリアージュに感激します。

明日4/6(火)、UTYテレビ山梨『スゴろく』にちょっとだけ出演します。

カラテカ矢部さんにこのノルウェースタイルを食べて頂きました。

矢部さんのコーナーには2度目の出演。

とても優しくて話しやすくて、何だか話してるとほっこりする矢部さんが素敵に紹介してくれます。

お時間の合う方はぜひご覧ください！

@ttttarouuuu

@utysugo6 

【スタッフ募集のお知らせ】

いつもTRETARをご利用頂き、ありがとうございます。

ただいまTRETARでは一緒に働いてくれるスタッフを募集中です。

・土曜、祝日勤務できる方歓迎

・カフェの仕事に興味がある方

・勤務時間9:00-13:00(応相談)

応募してみたい方は、TRETAR宛に履歴書をご送付ください。

お問い合わせは、DMにてお願い致します。

たくさんのご応募、お問い合わせお待ちしております。

❑送付先

400-0104

山梨県甲斐市龍地5205

本日もたくさんのご来店ありがとうございました。

TRETARは、本日3/30でオープンして丸4年となりました。

この1年は、本当にめまぐるしく過ぎていったように思います。

従来とは異なる営業方法を求められる中、何とかそれに付いていって、知らない間にいくつかの季節が過ぎ、春が来て、気付けば今日という日を迎えたという感じです。

皆さまの状況も本当に様々だと思いますが、いつもご利用頂くお客様や周りの方々に支えられて4周年を迎えることができました。

皆さまいつも本当にありがとうございます。

5年目もTRETARだからできることを常に考えながら、より気軽にご利用頂ける店を目指して頑張って参ります。

これからもどうかよろしくお願い致します。

写真は、フリーランスで活動するカメラマン、@ayacameratokyo さんに撮って頂いたもの。

写真って、誰に撮ってもらうかが大事ですね。

とても素敵な写真を撮って頂いたので、恥ずかしながら顔を晒してみました。

これからも笑顔を大切に、がんばっていきます😄

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