3月に入り、コーヒーが新しくなりました。

・春のブレンド 〜ゆるめるじかん〜

・エチオピア セラムG1 ナチュラル　中浅煎り

・ケニア マサイAA　中深煎り

今日は、春のブレンドについて。

サブネームは『ゆるめるじかん』。

春といえば、空気は暖かくなって草木が成長を始め、外に出るのが気持ち良くて服装も明るく軽やかになる季節。

卒業、入学、就職、異動など新たな環境に足を踏み出し、新しい生活への期待と不安に包まれる方も多いかもしれません。

キーワードはたくさんありますが、これまでの人生を振り返ると、春はワクワクする気持ちはもちろんありますが、緊張しい(←関西弁だと今日知りました…)な僕は新しい環境に緊張していることが多かったかなーと思いました。

そこで、

緊張してどっと疲れて帰ってきて、ホッとひと息。コーヒーを飲んで、張り詰めてた緊張の糸が少しずつほぐれていくような午後のひととき。

そんな時間に飲みたいコーヒーをイメージしてブレンドしました。

ブレンド構成は、

ホンジュラス_ラ・フロレンシア　中煎り

エチオピア_セラムG1　浅煎り

ブラジル_ボンジャルディン農園　中煎り

温かいうちはフローラルな香り、冷めてくるとブルーベリーのような果実の香りが広がります。

比較的浅めのコーヒーですが、通常の中煎りよりもう少し焼き進めていて、落ち着きのある仕上がりにしました。

店内、テイクアウトはもちろん、豆販売も開始しています。

自宅用に、贈り物にぜひどうぞ。

3月の営業予定

3/29(月)は、臨時休業致します。

その他は木曜日曜の定休日がお休みです。

営業時間は、

平日、土祝とも

8:30〜17:00

モーニング　OPEN〜10:30

ランチ　　　10:30〜14:00

ご予約は、お電話、DMで承ります。

(当日はお電話のみ)

お日にち、お時間、お名前、人数、お電話番号をお知らせください。

特にランチは、ご予約頂きますと確実です。

それでは、3月もよろしくお願い致します。

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New Dish!!

2月2日(火)より、いちごを使った新メニュー始めます。

甲斐市にある『ヤモト農園』さんのいちごを使わせて頂いています。

お休みの日は行列ができるほどの人気で、今日も平日にも関わらずたくさんのお客様がおいしいいちごを求めていらっしゃってました。

❑いちごと生ハムのオープンサンド

カットしたいちごとスペイン産ハモンセラーノをライ麦パンに敷き詰めたミックスリーフの上に盛り付けました。

南アルプスの百花はちみつ(@mitsubana_3287

)とバルサミコ酢のソースで仕上げています。

横に添えたマスカルポーネチーズで味を変えながらお召し上がりください。

こちらはテイクアウト可能です。

❑いちごとあんこのワッフル

もっちり柔らかな北欧ワッフルに、スライスしたいちご、自家製あんこ、ホイップと重ね、最後に大きないちごをまるごと1個のせました。

ワッフルの上の具材を崩しながら、ぜひ一緒に頬張ってください！

TRETARでは初めてのいちごメニューとなります。

たくさんの方に召し上がって頂けますように😌

 2月の営業予定

2月は、祝日もありますが、関係なく木曜日曜の定休日のみのお休みです。

2月から、営業時間を変更します。

8:30〜17:00

平日、土祝とも。

モーニング、ランチタイムは変わりません。

モーニング　OPEN〜10:30

ランチ　　　10:30〜14:00

Close時間が遅くなりますので、夕方にもぜひゆっくりしにお越しください。

ご予約は、お電話、DMで承ります。(当日はお電話のみ)

お日にち、お時間、お名前、人数、ご連絡をお知らせください。

特にランチは、ご予約頂きますと確実です。

それでは、2月もよろしくお願い致します。

今年も岐阜県南濃町産のみかんを使ったメニューを始めます！

❑南濃みかんのホワイトチョコムースサンド

みかんとホワイトチョコで作ったスプレッドをホイップした生クリームと混ぜてムース状にし、自家製ライ麦パンにはさみました。

ふんわりとしたクリームの中にも角切りにしたみかんがたっぷり入ってます。

ザクザクとした食感のライ麦パンとの相性がとても良いです。

❑南濃みかんのパウンドケーキ

みかんを皮ごと使ったジャムを生地にたっぷり練り込みました。

しっとりとした生地からはふわっと爽やかなみかんの香りが広がります。

どちらも1日を通してご注文頂けます。

テイクアウトも可能です。

希少なため、ほとんど市場に出回らず地元で消費される南濃みかんのおいしさをぜひお楽しみください！