今年も和栗メニュー始めます🌰

和栗のワッフル

和栗のパウンドケーキ

和栗の自家製アイス

北杜市の赤岡さん宅のお庭で育った和栗をコトコト時間をかけて渋皮煮にして使用しています。

その優しい味わいと包み込むような香りは、赤岡さんのお人柄そのもの。

渋皮煮は、TRETARのパウンド担当が寝る間を惜しんで何日も何回も皮を剥いてコトコト煮て。

収穫にも仕込みにもとっっっても手間がかかる分、今年も美味しく仕上がりました。

ワッフルにはアイス、和栗ジャム、渋皮煮、ラム酒で香り付けしたホイップを添えて。

自家製アイスにも和栗ジャムを添えます。

パウンドケーキは、カット販売とホール販売を承ります。

カットは、毎週火曜日と金曜日に他のパウンドと一緒に並べます。

ホールは事前予約で最短翌日のお渡しになります。

お電話またはDMで、お名前、お電話番号、ご希望日をご連絡ください。

ホールに関しては発送も承ります。

2本毎のご注文とさせて頂きます。

和栗と別のパウンドとの組み合わせでも構いません。

種類はお問い合わせください。

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渋皮煮がなくなり次第終了となりますので、お早めにお試しください。

よろしくお願いします。

いちじくレアチーズトースト

甲斐市産のフレッシュいちじくをレアチーズクリームと合わせました。

みずみずしくて栄養価の高い旬のいちじく。

一口食べればお口いっぱいにいちじくの香りが広がります。

ご注文を頂いてからお作りするレアチーズクリームとの相性はバッチリです。

かなりの限定数でのご提供です。

ぜひお試しください✨

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本日9/20(月祝)は、臨時休業を頂きます。
申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

今週の営業は、以下のとおりです。

9/20(月祝)　臨時休業
9/21(火)　　営業
9/22(水)　　営業
9/23(木祝)　定休日
9/24(金)　　営業
9/25(土)　　営業
9/26(日)　　定休日

今日は気持ちの良い秋晴れになりましたね。
皆さま素敵なお休みをお過ごしください✨
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【お知らせ】

9/17(金)よりメニューが新しくなります。

これまでモーニングタイム、ランチタイムと時間帯によってそれぞれの価格を設定していましたが、同じものを食べるのに来たタイミングで価格が異なることに少しずつ違和感を感じるようになり……1日を通してずっと同じ価格になるように変更することにしました。

TRETARがお客様にとってより利用しやすいカフェであるためには、と考えたとき、『お客様が来たいときに』、『いつ来ても』、『食べたいものがいつも同じ価格で』、ということが実はとても大事なんじゃないかと考えるようになりました。

今回のメニュー変更で、私たちがこれまでいちばん大切にしてきたモーニングサービスはなくなります。

これが今回1番悩んだことかもしれません。

ですが、安さだけではない、モーニング時間帯の何とも言い難い居心地の良さはこれからもTRETARの大切な要素として大事に育てていきたいなぁと思っています。

そして、自家焙煎のハンドドリップコーヒーですが、コーヒーカップからマグカップにして量を少しだけ多くします。

僕たちは、毎日夕食後にコーヒーをマグカップで飲むのですが、そのときこれまでのコーヒーカップの量だといつもちょっと足りないなぁと感じるのです。　

これってもしかしたら、皆さんもそうなんじゃないか、と。

より日常に寄り添ったコーヒーを、もっとゆっくりと寛いで飲んで頂けたらという想いも込めて、少したっぷりになるTRETARのコーヒーをこれからも楽しんで頂けたら嬉しいです。

それからもう1つ、@setsu_kofu さんの角食パンを使ったトーストメニューも内容をグレードアップします。

写真にのせたものですが、ひとつひとつこれまで以上にこだわりを詰め込んでいます。

こちらについては、また次の機会にお伝えしていきますね。

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メニューには、そのお店のコンセプトや1番大事にしたいと考えている部分が表れるんじゃないかと思っています。

その時々で、変えてはいけない軸はそのままに、より良いお店としていけるようこれからも常に考えていきたいと思います。

新しいメニューは、ホームページでも見られます。

プロフィールのリンクからぜひご覧ください。

新しいメニューもどうぞよろしくお願いいたします。

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本日9/13(月)より店内飲食を再開し、通常営業となります。

テイクアウト営業中、お電話でお問い合わせくださった方や、お店の入口まで来てお知らせを見てがっかりして帰られるお客様の姿を見て、胸が苦しかった😖💦

それでも、たくさんの方にテイクアウトをご利用頂き、本当にありがとうございました。

この期間、少し営業に余裕があった分、今まで温めていたいくつかの企画が大きく前進しました。

これから順次お知らせしていきますね。

まずは、本日からの通常営業。

テイクアウトも引き続き承ります。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

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