トルフォークゴード

リンゴンベリージャム

北欧ミートボールに使用しているリンゴンベリージャムの販売を始めました。

北欧原産のリンゴンベリーは、ビタミンCやクエン酸を豊富に含み、程よい酸味が特徴。

上品な甘みと酸味が肉料理の味をグッと引き締めてくれます。

もちろん、パンやヨーグルト、チーズとの相性も抜群です。

トルフォークゴード社は、スウェーデンのヴァームランド地方の、川近く、深い森に囲まれた中にあります。

窓の外に、鹿、エルクが見えるのも自然な光景で、無数の鳥、小動物もたくさん森に住んでいます。

この環境を維持するために、環境のことを最優先に考え商品を生産しています。

設立当初より化学肥料を使わない野菜を育てており、ジャムの生産においても純粋にジャムに必要な材料のみを使用し、不必要な添加物や化学的なものは一切使用していません。

無農薬であることはもちろん、いくつもの厳しい検査をクリアした商品にのみに与えられるエコラベル「KRAV」の認証を取得しています。

白夜の太陽が植物に特別な味、濃く深い味わいを加え、通常のベリーよりも濃い実が育つ、最高の環境の中で作られている、KRAVオーガニック認定の「安心」「安全」「美味しい」ジャムです。

ぜひお試しください！

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CAFE TRETAR -カフェ トレートール-

営業時間 8:30-17:00

定休日 日曜月曜

駐車場は店舗前2台と店舗裏側(西側)8台

お連れ様同士のお車は縦列駐車のご協力をお願い致します

❐ジンジャーレモンスカッシュ

❐metsäハーバルソーダ

夏季限定ドリンク、始まってます。

レモン1個を丸ごと搾って辛口ジンジャーエールと合わせた刺激的なジンジャーレモンスカッシュ。

レモンのすっぱさとジンジャーの刺激が暑い夏に効きます！

ビタミンCたっぷりで日射しの気になるときにも◎。

metsäハーブティーを煮詰めて作ったコーディアルシロップをソーダで割ったmetsäハーバルソーダ。

ハーブの優しい香りとほんのり甘いソーダで身も心も癒やしてくれます。

毎年楽しみにしてくれてる方も多くて嬉しい限りです。

metsäハーブティーは、茶葉の販売も始めました。

コーディアルシロップのレシピ付き。

クルミハーバルワークスさんによるTRETARオリジナルブレンドです。

こちらもぜひ。

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コーヒー豆のお試しパック

30g入りです。

少量で試しに飲んでみたい方、ちょっとした手土産などにおすすめ。

チャック袋なのでそのまま保存もできます。

TRETARブレンド

夏のブレンド「Kimallus」

ドミニカ キスケージャ ワイニー　深煎り

定期的に替わる季節のブレンドやストレートコーヒーもぜひいろいろお試しください！

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NEW!!

熟成ベーコンと季節野菜、温泉たまごのオープンサンド

今年も星空ファームさん（@starryfarm_ ）の固定種、無農薬無化学肥料のお野菜をメインに使ったオープンサンドを6/10(金)より始めます。

今年は5mm厚にスライスした厚切り熟成ベーコンと合わせ、とろりとした温泉たまごをトッピング。

仕上げにかける自家製フレンチドレッシングが素材のおいしさを引き立てます。

お野菜は5〜6種類、その時々に届けられる新鮮な旬野菜を、茹でたり焼いたり、生のままだったり、野菜毎に調理法を変えて載せていきます。

旨みの詰まったベーコンと一緒に、温泉たまごを絡めながらお召し上がりください。

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夏のブレンドコーヒー

『Kimallus（キマルス）』

Kimallusはフィンランド語で「きらめく」の意味。

暗く寒い季節が長い北欧の人々は、短い夏を思いっきり楽しみます。

昼間の時間が長く、フィンランドの首都ヘルシンキでも23時頃まで日は落ちません。

太陽がさんさんと降り注ぎ、光に照らされた緑や水面がキラキラときらめき、とても快適で美しい季節です。

僕たちが過去フィンランドを訪れたのも7月でしたが、それほど暑くもなくとても気持ちが良かったです。

特に印象的だったのは、ヘルシンキ中心部のエスプラナーディ通りの公園。

多くの人がベンチでアイスを食べたり、芝生で寝転んだり、本を読んだりおしゃべりしたり。

緑いっぱいの清々しい空気が流れる公園で思い思いの時間を過ごすたくさんの人々。

まさにヘルシンキ市民の憩いの場。

ゆったりした穏やかで豊かな雰囲気に感動すら覚えました。

幸福度指数の高い理由は、こうした時間の使い方とそれが許される文化にあるんだなと思いました。

TRETARに込めた想いの原点は、この公園にあるような気がします。

『Kimallus』は、そんな明るくきらめく夏をイメージしてブレンドしました。

ビターでどっしりした甘みと、アフターではフルーティーな印象も感じるアイスでもホットでも楽しめるバランスに仕上げました。

❐ブレンド構成

コスタリカ　ジャガーハニー　深煎り

ミャンマー　ファヤギコン村　中深煎り

ミャンマー　ファヤギコン村　中浅煎り

豆の販売と、水出しコーヒーバッグもご用意いたします。

店内やテイクアウトはもちろん、ぜひご家庭でもお楽しみください。

※6/3(金)スタートです。

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営業時間 8:30-17:00

定休日 日曜月曜

駐車場は店舗前2台と店舗裏側(西側)8台

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