秋のパウンドケーキ

『和栗』

『黒ごまきなこバナナ』

県産の栗をコトコトコトコト、半日以上かけて作った渋皮煮をゴロゴロ入れたリッチなパウンド。

少量しか作れませんのでお早めに！

香り豊かな黒ごまきなこは、スパイスの女王カルダモンが隠し味。焼きバナナたっぷりのしっとりパウンドです。

店内でもお持ち帰りでも、秋をお楽しみください✨

NEW!!オープンサンド✨

『ノルウェー産小エビとアボカド』

レモンバターで炒めたプリプリな小エビの旨みとアボカドのまったり感が好相性。自家製マヨネーズと一緒にどうぞ！

『3種のきのこと生ハムカマンベール』

秋メニューの定番です。

今年は粒マスタードを使ってクリーミーに仕上げました。生ハムとカマンベールチーズの旨みに加わるきのこの香り。秋の味覚を楽しめます！

本日スタートです。

『スモークサーモンとアボカド』を含めて、3種類のオープンサンドをご用意しています。

ぜひご賞味ください✨

パウンドケーキの販売を再開しました！

小麦粉の再選定、分量の見直しによって、生地の自然なしっとり感や大きさのバラツキなどを改善しました。

添加物を一切使わず、必要なものを必要な分だけ使って作っているので、素材から生まれるしっとり感や具材の風味、食感をしっかり楽しんで頂けます。

頑張って作っていますが、どうしても無くなってしまうこともありますので、どうかご了承ください。

また少々お時間を頂きますが、ご予約頂いてご用意することも可能です。

お気軽にご相談ください。

テイクアウトのみでも大歓迎です！

さらにおいしくなったTRETARのパウンドケーキをぜひご賞味ください✨

楽しい毎日を応援するフリーマガジン『Chusmaチュスマ』に掲載していただきました。

9/12に発行されます。

見かけたらぜひ手にとってください✨

モーニングでもご提供している「ライ麦パンサンド」は、ランチほどもいらないけど、ちょっと食べたい！というときのメニューが欲しいなぁと思って開発しました。
ザクザクとしたライ麦の食感で満足度高め、噛むほどに香ばしい香りが鼻を抜けていきます。

モーニングタイムでなくてもご注文可能ですので、小腹がすいたときなどにコーヒーや他のお好きなドリンクと一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです✨

今月から、TRETARのドリップコーヒーが自家焙煎になりました！

TRETARブレンド1種、シングルオリジン(ストレート)コーヒーを2～3種、ご用意していこうと思います。

焙煎で特に大事にしたのは、高品質なコーヒー豆が持っている『甘い香り』。その甘い香りをしっかり引き出すため、焙煎は中煎り以上にしました。

以前もご提供していたTRETARブレンドは『毎日飲んでも飲み飽きないコーヒー』をコンセプトに、クセの無い普段コーヒーを飲まない方も楽しめるコーヒーを目指しました。

コーヒーに対する思いはいろいろありますが、それは追々。

まずは、自家焙煎となったTRETARのコーヒーを一度お試し頂けたら嬉しいです

よろしくお願いいたします✨

尚、エスプレッソドリンクについては、これまで通り寺崎コーヒーさんの豆を使わせて頂きます。

寺崎コーヒーさんの豆を使ったカフェラテは、本当に美味しいのです。この味はまだ、僕の焙煎では出せません…。

いろいろ相談にのってくれる寺崎さんにはほんとに感謝です。

これからもお世話になろうと思います。