北欧ワッフル『和栗』

今年も和栗の季節がやってきました。

先日、毎年収穫したての和栗を届けてくれる北杜市須玉町の赤岡さんのもとを訪れ、栗を収穫させてもらいました。

太陽の光が1日中降り注ぎ、涼やかな風が通る場所にある大きな栗の木で、すぐ横の小川にはサワガニやホタルが住む、とても環境の良いところ。

収穫させてもらった栗は、大きくてツヤツヤで、見るからに美味しそう。

そんな栗を収穫後数日のうちに下処理し、丁寧に渋皮煮や和栗あんに仕上げました。

とにかく手間のかかる和栗は、ものすごく手間がかかっている分、やっぱり特別な存在です。

大切に大切に扱わせていただきます。

今年の和栗のワッフルは、より和栗の味わいを楽しんでいただくため、和栗あんを昨年の倍にしてご用意いたしました。

和栗の香りいっぱいの和栗アイス、ラムの香りを纏った和栗あん、手間ひまかけて丁寧に仕上げた渋皮煮、ホイップしたてのクリーム。

ふんわり柔らかなワッフルとともに、上品で繊細な味わいの和栗をいろいろな形でお楽しみいただける贅沢なワッフルに仕上げました。

さらに、フルーティーなフランボワーズソースを添えました。

様々な栗の味わいに浸りつつも、甘さに包まれてしまいそうなお口の中をキュッと爽やかに引き締めてくれます。

そんな味わいの変化も楽しんでいただけたら嬉しいです。

毎年、ご好評いただいている和栗のワッフル。

11月末までのご提供を予定しておりますが、渋皮煮や和栗あんがなくなり次第終了させていただきます。

10/10(金)スタートします。

今年も多くの皆さまにお楽しみいただけたら嬉しいです。

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CAFE TRETAR -カフェトレートール-

営業時間 平日10:00-16:00

　　　　 土祝  8:30-17:00

定休日 日曜月曜

駐車場は店舗前2台と店舗裏側(西側)8台

お連れ様同士のお車は縦列駐車のご協力をお願い致します