CAFE TRETAR

山梨県甲斐市にあるカフェトレートールのホームページです。
北欧料理と自家焙煎珈琲。
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2021 / 07 / 07  07:40

NEW!! 『星空ファームさんの夏野菜と生ウインナーのオープンサンド』

NEW!! 『星空ファームさんの夏野菜と生ウインナーのオープンサンド』

星空ファームさんの野菜のおいしさをぜひ存分にお楽しみください✨
(使用する野菜は仕入れ状況によって変わります)

NEW!!
『星空ファームさんの夏野菜と生ウインナーのオープンサンド』

この度、固定種・無農薬・無化学肥料にこだわる野菜農園「星空ファーム」さんからお野菜を直接仕入れさせて頂くことになりました。
@starryfarm_

固定種についてはぜひ検索して調べてみてほしいですが、大量生産のための種ではなく、親から子、子から孫へと代々同じ形質が受け継がれ、その土地に根付いて気候や風土に適応するため、農薬や肥料に頼りすぎずに栽培できる、という種です。
またいつか詳しくお知らせできればと思います。
風味が豊かで味も濃く、とても生き生きとしていて生命力を感じる安心安全な野菜です。

その星空ファームさんから届いた新鮮な夏野菜をたっぷり使ったオープンサンド。
一緒に載せる生ウインナーは、食べる直前に初めて加熱するので、ジューシーさや旨みが失われずに味わえ、野菜のおいしさを引き立てます。
味付けは、それぞれの素材のおいしさを楽しんで頂けるようにシンプルにしました。
ウインナーを無しにすることも可能です。その分、お野菜をたくさん盛り付けます。

2021.07.24 Saturday