TRETARのパウンドケーキは、添加物はもちろん、ベーキングパウダーも使っていません。

小麦粉、卵、砂糖、発酵バターと、食感や香りが活きるようにひと手間加えた具材のみ。

だから少し小ぶりです。

見た目はもちろん大事ですが、見た目の良さだけを追わず、良質な素材が持つ美味しさを損なわないように丁寧につくる。

そこにこだわっています。

混ぜ方や焼き上がり後の工夫によって、素材から自然に生まれてくるしっとり感や風味、必要なものしか使わないからこそ味わえる生地の美味しさを、じっくり味わってほしい。

店頭の仕事や家事もしながら1人で作っているため、たくさん作ることができず欠品することも多いですが、季節の素材を取り入れながら一生懸命お作りしています。

選択肢が少なく申し訳ありませんが、お楽しみ頂けたら嬉しいです✨