CAFE TRETAR

山梨県甲斐市にあるカフェトレートールのホームページです。
北欧料理と自家焙煎珈琲。
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2019 / 03 / 06  19:11

エスプレッソコーヒーが変わります!

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今日からエスプレッソの豆が変わりました!!

豆は甲府市の寺崎コーヒーさんにお願いしました。

 

寺崎さんのコーヒーを通じた取り組みや考え方は、一言ではとても表現できませんが、僕にできることは、この豆を使って大事に丁寧に抽出し、おいしいコーヒーをお客様に提供することだけだなぁーと、ぼんやり考えながらエスプレッソの抽出調整をしました。

まだまだ、もっとおいしくなる気がして明日以降も試行錯誤していきますが、ぜひこの魅力的なコーヒーを味わってみてください☕

 

2020.07.13 Monday